RESIPI NASI ARAB KABSAH

Sebenarnya, boleh dikatakan semua resipi boleh cari dalam internet. Ini adalah resipi saya yang selalu buat hasil carian dari internet dan dari kawan (kak Asma el-Muhammady).

RESIPI NASI ARAB KABSAH UTK KAK.UDA DAN K.AZIM...DAN SEMUA....

1)UTK NASI:
-BERAS BASMATI FAIZA 3 POT/CAWAN - (UTK 2 ORG DEWASA, 2KANAK2 MCM MY FAMILY) DIBASUH, RENDAM 10 MIN, TOSKAN
-RENEHKAN AYAM SAMADA SETENGAH EKOR@ SEKOR YG TELAH DIPOTONG2 (JANGAN POTONG KECIK SANGAT). DALAM AYAM NI MASUKKAN BAWANG MERAH BESAR, BAWANG BOMBAY, BAWANG PUTIH, BUAH PELAGA, KAYU MANIS, BUNGA LAWANG, SIKIT BUNGA CENGKIH (BAHAN2 NI BANYAK MANA TU AGAK2 LA SESUAI DGN AYAM). MASAK AYAM NI HINGGA EMPUK HINGGA KE TULANG SUM2NYA.MASUKKAN GARAM SECUKUP RASA.
-DALAM MASA YG SAMA BOLEH TUMISKAN BAWANG BESAR DAN SIKIT BAWANG PUTIH (DIKISAR@DIPOTONG DADU) DENGAN 3CAMCA BESAR MINYAK SAPI. BILA BAWANG DAH NAIK AROMA DAN KEKUNINGAN MASUKKAN 3CAMCA BESAR REMPAH KABSAH YG TELAH DIBANCUH DGN SUP AYAM @AIR MASAK (SAYA BELI DIKEDAI ARAB D PLAZA IDAMAN).
-MASUKKAN DALAM PERIUK/RICE-COOKER BERAS, TUMISAN REMPAH KABSAH, AYAM DAN KUAH SUP AYAM.
-PASTIKAN GARAM SECUKUP RASA.
-PASTIKAN PARAS AIR, KALAU 3POT/CAWAN, SAYA MASUKKAN AIR KE ANGKA 3 STGH, BILA DAH MASUK AYAM DAN KUAH SUP NAIK KE ANGKA 5 (PENUH LA RICECOOKER KECIK)
-BIARKAN IA MASAK...KACAULA SEKALI UTK PASTIKAN SEMUA BHN SERASI DGN BERAS.
-AGAK2 DAH KERING AIR, BOLEH JE KALAU NAK TABUR ZA'FARAN...TAK TABUR PUN XPA.

2) UNTUK SALLATOH (SALAD) -POTONG DADU KECIL2 TIMUN, CARROT, TOMATO, DAUN SALAD
3) UNTUK SOS TOMATO-BELND 2BIJI TOMATO, 1ULAS BWG PUTIH, SIKIT DAUN KETUMBAR...NAK PEDAS MASUKKAN CILI.

RESIPI INI BOLEH DIMAKAN BERSAMA SUP AYAM@KAMBING@DAGING...ATAU AYAM GORENG, ATAU KUZI KAMBING...KALAU MAKAN DGN AYAM MASAK MERAH@TOMATO MCM XSERASI

PESANAN: ORG ARAB MASAK BYK GUNA BAWANG BESAR....KALAU NASI ARAB MAQLUBAH LAGI BANYAK GUNA BAWANG.....NANTI ISNYAALAH NASI ARAB MAQLUBAH PULA.
-RESIPI NI RINGKAS DAN PADAT...SB SAYA XLARAT NAK TYPE.

SELAMAT MENCUBA!!!!!